/\

ANNONCE

Upstairs på Ace Hotel. Foto: The Ace Hotel
Upstairs på Ace Hotel. Foto: The Ace Hotel

Mad & Drikke

8 af de bedste spisesteder i Los Angeles

At spise ude i Los Angeles handler ikke så meget om selve maden. Selvfølgelig bør den være lige så god som maden i andre store byer i verden - og det er den - men det at være på det rigtige sted er det, som virkelig tæller. Her er nogle af dem.

Den mexicanske mad er stadig fantastisk her, takket være den store mexicanske befolkning, og det samme gælder for drive-in burgers – men i de senere år er en lang række moderne og innovative restauranter og bistroer også åbnet her.

The Varnish - en cocktail lounge i smugkro-stil. (Cole's)

Cole’s

Denne institution i Downtown LA har træpaneler i baren og okseblodsfarvede sofabænke af læder. Ved første blik bare en leverandør af klassiske cocktails og “French-dipped” sandwiches – tyndt skåret roastbeef på baguette, serveret ’au jus’ (med kødsaften) – og anden solid kost. Men når man ser nærmere efter, fører en diskret dør til baglokalet ind i The Varnish, en cocktail-lounge i speakeasy-stil, som dukker op på hitlisterne over barer i USA med regelmæssige mellemrum.

Cole’s

118 E. 6th Street, Los Angeles

Vis på kort

Bestia i Los Angeles.

Bestia

Blandt de førende fortalere for renæssancen i Downtown LA er Bestias Ori Menashe og Genevieve Gergis, et ungt ægtepar, som laver noget af den mest roste italienske mad i landet. I år blev Menashe udnævnt til en af Food & Wine magasinets 10 bedste nye kokke. Restauranten ligger i et ombygget pakhus med synlige tagspær og nøgne pærer i Downtowns østlige udkant, hvor restauranten som regel er proppet med mennesker. Det anbefales at bestille bord i forvejen – lang tid i forvejen.

Bestia

2121 E. 7th Place, Los Angeles

Vis på kort

Hæng ud på den lounge-agtige tagterrasse på Ace Hotel.

Upstairs

Ved at bruge stedets elevator kan gæsterne, der bor på Ace Hotel i Downtown, komme op på brunchrestauranten og baren øverst oppe – her er også en swimmingpool og en af LA’s bedste udsigter. Alle andre må gå igennem den offentlige restaurant, L.A. Chapter, til en beskeden dør uden skilt på, som på travle aftener bevogtes strengt af personalet. Her er roligt på hverdage – stedet er kendt for sin avocado-toast – men i weekenden bliver det forvandlet til en af byens livligste scener om eftermiddagen og aftenen, med folk der står som sild i tønder ved baren, med DJs og med pjank ved swimmingpoolen.

Upstairs

929 S. Broadway, Los Angeles

Vis på kort

Trois Mec er fransk for Tre Fyre.

Trois Mec

Navnet betyder “tre fyre” på fransk og denne uprætentiøses førsteklassesrestaurant (før en pizzarestaurant), som ligger i en butiksrække i Hollywood, blev startet af den franske kok, restauratør, forfatter og tv-kendis Ludo Lefebvre sammen med partnerne Jon Shook og Vinny Dotolo, som også ejer Animal, Son of a Gun og Jon & Vinny’s. Stedet har en fem-retters tasting-menu og et særligt billetsystem.

Trois Mec

716 Highland Avenue, Los Angeles

Vis på kort

Gjelina, Venice

Få dit navn på listen i god tid til dette næsten for hippe sted på Abbot Kinney, som serverer lokal, bæredygtig mad til glæde for både kendte og ukendte gæster.

Gjelina

1429 Abbot Kinney Boulevard, Venice

Vis på kort

Verve Coffee i Downtown LA.

Verve Coffee

Ren og enkel indretning med en grøn væg, eget juice-mærke og kafferister, sund og lækker mad.

Verve Coffee

833 S. Spring Street, Los Angeles

Vis på kort

Intelligentsia Coffee Bar

Har afdelinger i Silver Lake, Venice og Pasadena. Stedet er både for seriøse espresso-elskere og seriøse ’people watchers’. Join netværket på barstole med din MacBook og dit bedste “kommende manuskriptforfatter” udtryk.

Intelligentsia Coffee Bar

3922 Sunset Boulevard, Los Angeles

Vis på kort

Cha Cha Chicken, Santa Monica

I den anden ende af skalaen serverer dette udendørs BYOB Caribbean skur, hvor man kan høre bølgerne fra havet, en række heftige og lækre retter med ris og bønner, rejer og – selvfølgelig – tørret og strimlet kylling. Ventetiden i køen er det værd, men husk at medbringe din egen vin (de har ingen bevilling). Bagefter kan du gå en tur på stranden eller ved de neonoplyste forlystelser på molen i Santa Monica.

Cha Cha Chicken

1906 Ocean Avenue, Santa Monica

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk