/\

ANNONS

Foto: Shutterstock

Livsstil

Spännande nyheter i Oslo

Det är alltid något på gång i Oslo! Det här är ett axplock av allt det spännande du kan äta, göra och shoppa – eller kanske byta dig till – under våren.

Gastronomiska höjder på Norda

Nyligen öppnade Clarion Hotel The Hub i Royal Christianias gamla byggnad precis intill Oslos centralstation. Hotellet är varsamt ombyggt, och på trettonde våningen hittar man nu restaurang Norda där självaste Marcus Samuelsson är kreativ ledare. På menyn finns norska råvaror, och några är så närodlade som de kan bli eftersom de hämtas från hotellets egen grönsaksodling på taket. Räkna med fantastisk sjömat och häftiga smaker från hela världen – läckert upplagt. På vinlistan hittar du moderna amerikanska och europeiska viner.

Norda

Biskop Gunnerus' gate 3, 0155 Oslo

Visa på karta

Fine dining på rester

Enligt det norska forskningsinstitutet Østlandsforskning slängs det 357 000 ton mat i Norge varje år. Och det är inte bara konsumenterna som står för svinnet – livsmedelsindustrin, dagligvaruhandeln och grossisterna kastar också mat. Både i Oslo och övriga Norge vidtas åtgärder för att begränsa omfattningen, och en av de mest spännande och välsmakande satsningarna är restaurang Rest, som beskriver sig som ”fine dining on food waste”. Men det är inte gamla rester som serveras, utan maten lagas på ingredienser som av olika skäl inte nått tallrikarna. Vid den norska dagstidningen Dagens Næringslivs besök serverades invandrade ostron, ål som dragits upp för forskningsändamål, friterad tuppkam, kycklinghjärtan, kungskrabba och grönsaker med skamfilat utseende. Bakom den relativt nyöppnade restaurangen står bland andra Jimmi Øien, som har jobbat på Palace Grill och har en bakgrund inom det norska kocklandslaget.

Rest

Kirkegata 1-3, Oslo

Visa på karta

Byt till dig ”nya” kläder. Foto: Shutterstock

Återbruk är det nya svarta

Oslo är europeisk miljöhuvudstad under 2019. Det förpliktigar! Många har fått upp ögonen för den enorma klimatpåverkan från kläderna vi använder – och ofta slänger. I Oslo är det många som länge har sålt sina finaste begagnade plagg på Vestkanttorget, men nu har återbrukstanken systematiserats. Idag finns det flera bytesmarknader där du kan byta plagg du inte längre vill ha eller använder mot andra begagnade plagg. På Mesh, som är ett coworkingspace med kafé, blir det till exempel bytesmarknad den 6 april. Ta med sju plagg och få sju byteskuponger. Det ordnas också bytesdagar för annan utrustning och även för frö och sticklingar.

Gjenbruksmarkeder

Klädbytesmarknad på Mesh: Tordenskjoldsgate 3, 0160 Oslo

Oslo Street Food har öppnat

Torggata är inte längre en trist transportsträcka mellan centrum och Grünerløkka. Nu har gatan rustats upp och både butiker, barer och restauranger väljer att slå upp dörrarna just här. I det gamla badhuset har det öppnat en matmarknad, Oslo Street Food, med 16 kök och fyra barer under ett tak. Här kan du börja dagen med frukost eller kanske äta något innan du går på konsert på Sentrum Scene eller Rockefeller.

Oslo Street Food

Torggata 16, 0181 Oslo

Visa på karta

Öppettider: 9 - 22

Du kan höra att du är i Oslo i vår. Det är musikfestivaler överallt. Foto: Shutterstock

Festivalvåren

Oslo bjuder på musik i alla genrer under våren. I vår kan du bland annat uppleva allt från metal på Inferno Metal Festival (infernofestival.no) den 18–21 april till kyrkomusik på Oslos internationella kyrkomusikfestival (kirkemusikkfestivalen.no) den 22–31 mars. Den 25 och 26 maj är det barnfestival på Miniøya i Tøyenparken med konserter och kulturupplevelser för alla med mjölktänder (minoya.no). Vuxna får också följa med i barns sällskap. Oslo Pride ser till att det blir paljetter till alla under perioden 15–23 juni (oslopride.no). Over Oslo börjar den 19 juni och pågår i fyra dagar. Här får du bland annat Toto i öronen och utsikt över hela Oslo – festivalen håller nämligen till på Grefsenkollveien (Overoslo.no). Det är bara att glädja sig – i Oslo får man inte en lugn stund.

Doften av Oslo. Foto: Stories by Kine

Från Grasse til Oslo

Designern och butiksinnehavaren Kine Haugen är inte intresserad av trender, utan av nedtonad elegans. Det blir tydligt när hon dyker upp, oklanderligt klädd i en perfekt kavaj. Det är italienska snitt och stilar som hon älskar och lyfter fram i sin butik Stories by Kine på Frogner i västra Oslo. Nu har hon dessutom letat upp den perfekta doften och tappat den på flaska. Nyligen lanserade hon parfymen Kine, som enligt henne själv utmärks av feminin blommighet, frisk frukt och mystiskt trä. Vem hade trott att man skulle utveckla parfym i Oslo?

Stories by Kine

Eckersbergsgate 35, 0266 Oslo

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng