/\

ANNONS

Maaemo är den första restaurangen i Norden med två Michelinstjärnor på ett försök.
Maaemo är den första restaurangen i Norden med två Michelinstjärnor på ett försök.

Mat & Dryck

Fine dining i Oslo

Oslo har flera restauranger som är rekommenderade i Michelinguiden. Här rekommenderar Oskar Sköld, servitör, gourmand och före detta Olso-bo oss till sina favoriter när det kommer till fine dining i norska huvudstaden.

Maaemo

Maaemo

Maaemo är hypat, men med rätta. Det är den första restaurangen i Norden någonsin som gått från att ha ingen till två stjärnor i Guide Michelin. De fokuserar på ekologiska säsongsbetonade och närodlade produkter. Du vet inte hur mat verkligen ska smaka förrän du har varit här. En lök på Maaemo smakar som en vanlig lök, upphöjt till tusen.

Maaemo

Schweigaardsgate 15b, Oslo

Visa på karta

Ylajali

Ylajali

Mer folkligt än Maaemo, men fortfarande fantastisk kvalitet. Otroligt väl genomförda menyer under kökschef Even Ramsvik. Fyra timmars ren njutning. Restaurangen har en stjärna i Guide Michelin.

Ylajali

St. Olavs plass 2, Oslo

Visa på karta

Bon Lío

Oslos enda gastrotapas, ett koncept som härstammar från finanskrisens effekter i Spanien. När gourmetrestaurangerna stod tomma och man var tvungen att nyskapa sig blev lyxtapas räddningen. Här får du antingen en mindre barmeny eller «full pupp», en meny med 12-13 små smaker som alla formligen smälter i munnen. Med tapas som korv av kungskabba i banh mi förändras menyn ständigt. En av Oslos bästa bartenders, Waldemar, erbjuder en drinkmeny till alla rätterna. Rekommenderas för de som inte har några stora planer dagen efter.

Bon Lío

Fredensborgveien 42, Oslo

Visa på karta

Restaurang Klosteret

Restaurang Klosteret

I centrala Oslo, i den lite bortglömda statsdelen Fredensborg, i en källarlokal upplyst med stearinljus ligger Klosteret. Restaurangen har sin bas i det franska köket, men har genom åren tagit till sig en mer internationell profil. De erbjuder både à la carte och set menus. Här finner du en av Oslos absolut bästa vinlistor och de satsar konsekvent på goda råvaror. Om du är sugen på delikata pilgrimsmusslor, men samtidigt kräver en foie gras-fix, är detta stället att boka bord på.

Klosteret

Fredensborgveien 13, Oslo

Visa på karta

Le Benjamin Bar & Bistro

Le Benjamin Bar & Bistro

Närmare 9.e arrondissement i Paris kommer du inte i Oslo. Hit går restaurangfolket själva när de ska ut och äta. Bra fransk mat som man blir glad av. Opretentiöst men kompromisslöst. Ett av få ställen i Oslo där du får hel flamberad Camembert till dessert. Blir inte så mycket bättre än så.

Le Benjamin Bar & Bistro

Søndre gate 6, Oslo

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Boka resa

Använd dina poäng

Från20 000 Tur & Retur

Använd poäng

Senast ändrad: 22 december, 2017

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng