/\

ANNONS

Upstairs på Ace Hotel. Foto: The Ace Hotel
Upstairs på Ace Hotel. Foto: The Ace Hotel

Mat & Dryck

Restaurangguide i Los Angeles

När man äter ute i Los Angeles handlar det egentligen inte så mycket om maten. Visst, den ska kunna mäta sig med maten i alla stora städer i världen (vilket den också gör), men det är den medföljande känslan av att vara på rätt ställe som verkligen räknas.

Stadens historiska kulinariska styrka (makalös mexikansk mat, tack vare den stora mexikanska befolkningen, och drive in-hamburgerställen) står sig fortfarande, men på senare år har en rad moderna och nytänkande restauranger och bistroer dykt upp.

The Varnish, en cocktaillounge i lönnkrogsstil. (Cole's)

Cole’s

Denna institution i Downtown LA med en bar inklädd i träpanel och oxblodsfärgade lädersoffor ser ut att vara en leverantör av klassiska cocktails och ”french dip”-smörgåsar (tunt skivad rostbiff på en bagett, serverad au jus, dvs. med köttsaft) och annan rejäl mat. En oansenlig dörr längst bak i lokalen leder emellertid till The Varnish, en cocktaillounge i lönnkrogsstil som regelbundet förekommer på de nationella listorna över de hetaste inneställena.

Cole’s

118 E. 6th Street, Los Angeles

Visa på karta

thevarnishbar.com

Bestia i Los Angeles.

Bestia

En av de ledande personligheterna för renässansen i Downtown LA är Bestias ägarpar Ori Menashe och Genevieve Gergis, ett ungt gift par som lagar bland den bästa italienska maten i landet. I år utnämndes Ori Menashe till en av de tio bästa köksmästarna av tidningen Food & Wine. Restaurangen ligger i en omgjord lagerbyggnad med friliggande takbjälkar och ljuskronor av köttkrokar i den östra utkanten av centrum och är oftast knökfull. Boka i förväg (långt i förväg)!

Bestia

2121 E. 7th Place, Los Angeles

Visa på karta

Njut av det loungeliknande brunchstället på Ace Hotel.

Upstairs

De hotellgäster som bor på Ace Hotel i centrum tar den invändiga hissen till detta loungeliknande brunchställe och bar på taket med tillhörande pool och en av LA:s bästa utsikter. Alla andra måste gå igenom restaurangen, L.A. Chapter, för att komma till en diskret och anonym hiss som under hektiska kvällar noga bevakas av personalen. Lugnt på vardagarna (och känt för sin toast med mosad avokado) men blir ett av stadens hippa ställen på helgeftermiddagar och -kvällar, med trångt i baren, dj:ar och fuffens vid bassängkanten.

Upstairs, Ace Hotel

929 S. Broadway, Los Angeles

Visa på karta

Trois Mec

Namnet betyder ”tre killar” på franska. Denna opretentiösa finrestaurang, som grundades av den franske kocken, krögaren, författaren och tv-personligheten Ludo Lefebvre tillsammans med kollegorna Jon Shok och Vinny Dotolo, som också äger Animal, Son of Gun och Jon & Vinny’s, ligger i en före detta pizzeria i ett köpcenter i Hollywood. Här erbjuder man en femrätters smakmeny och arbetar med ett särskilt biljettsystem.

Trois Mec

716 Highland Avenue, Los Angeles

Visa på karta

Gjelina, Venice

Se till att få ditt namn på gästlistan på Abbot Kinney, så hipt att det nästan gör ont. Här serverar man lokal och hållbar mat till både kändisar och andra.

Gjelina

1429 Abbot Kinney Boulevard, Venice

Visa på karta

Verve Coffee i Downtown LA.

Verve Coffee

Ren hantverksinspirerad inredning och en växtvägg, eget juicemärke och kafferosteri, hälsosam och god mat.

Verve Coffee

833 S. Spring Street, Los Angeles

Visa på karta

Intelligentsia Coffee Bar

Det här stället har filialer i Silver Lake, Venice och Pasadena, och är stället för alla seriösa espressoälskare och alla som gillar att titta på folk. Knö dig in med din MacBook på barstolarna och bästa ”jag skriver på ett manus”-minen.

Intelligentsia Coffee Bar

3922 Sunset Boulevard, Los Angeles

Visa på karta

Cha Cha Chicken, Santa Monica

I den andra ändan av skalan hittar man det här karibiska gatuköket där man tar med sig egen dricka och äter rejäl och utsökt mat med ris, bönor, räkor och, självklart, jerk chicken, samtidigt som man lyssnar till havets brus. Det är värt väntan i kön. Och glöm inte att ta med eget vin (det har inget utskänkningstillstånd). Efteråt promenerar man bort sin välfyllda mage på stranden eller bland de neonbelysta attraktionerna på Santa Monica-piren.

Cha Cha Chicken

1906 Ocean Avenue, Santa Monica

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Senast ändrad: 4 augusti, 2017

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng